【台北訊】聖誕大餐吃火雞的習俗已經有近四百年了,源自第一批移民美洲的英國人,因為生活條件苛刻,飢寒交迫更是家常便飯,但幸好當地原住民,幫助他們,來年為了感謝印第安人,於是將當時常見的火雞烤製後與印第安人一起同樂共歡,而這項象徵豐收團圓的感恩大餐習俗裡,火雞就是佳節餐桌上不可或缺的主角。亞洲美食龍頭「阿一鮑魚」,有感於2020年的動盪,阿一師傅為了讓大家對來年更有希望,特地精心烤製了耗時費工的限量200組火雞特餐,這兩百組火雞特餐,是香港富臨飯店英國駐港時期,每年聖誕節,阿一師傅都會親自烤製2–3隻火雞,讓內部員工歡慶佳節、一解鄉愁,可以說是富臨飯店的隱藏版美食佳餚,富臨飯店臥虎藏龍,不僅是香港的一級道地美食殿堂,富臨飯店的大廚楊貫一師傅,更有香港御廚的美稱,同時擁有C.C.C金牌廚藝獎章,他本人更是周星馳電影《食神》的原型人物,影帝周潤發和影后鍾楚紅和香港諸多政商名流,都是富臨的座上嘉賓,而本次阿一師傅特地精心設計《東森嚴選阿一鮑魚 火雞感恩回饋組》,讓東森的會員朋友們都能夠享受美味豐盛的聖誕大餐,並感受到祈求來年平安的氣息。
一般而言,聖誕烤火雞的製作方式通常是將蘋果、紅蘿蔔、檸檬、洋蔥、大蒜放入火雞體內,取其香甜將外面再塗製一層橄欖油進行烤製。阿一師傅的《精製烤火雞》真金誠意十足,除了特選來自於美國明尼蘇達進口火雞,特選草果、肉桂、白胡椒、陳皮等,多達18種的漢方辛香料香草醃料醃製引出火雞肉的甜味,更搭配以迷迭香、百里香、黃檸檬與秘調蜂蜜獨家比例的醃製香料塗製火雞外皮,慢火烘烤,讓火雞肉鮮嫩好入口,最後,讓火雞從毛孔將阿一師傅的祕方香味悶透整隻火雞,整隻火雞重達6.35KG,搭配南瓜海鮮濃湯、墨西哥捲餅、和香港歌手容祖兒最愛的阿一師傅烏金芝麻包,以及桂圓藜麥燉雪耳,讓您在家也能盡享豐富美味盛宴。
阿一師傅特別介紹,一般火雞都是以肉汁為底做醬,吃起來不免油膩且失去了火雞高蛋白、低熱量、低脂肪的健康優點,阿一師傅精心特調《海山醬》,採香港豉油、芝麻醬、香麻油為底,加入番茄、蘿蔔、檸檬以香港傳統醬汁為底,加入健康蔬果,不僅更添火雞美味且零負擔。《南瓜海鮮濃湯》採取新鮮南瓜、洋蔥、培根、蝦仁和魷魚,干貝等食材長時間燉煮而成,不僅熱量低,且富含豐富的胡蘿蔔素和維生素B,不僅料多味美、且口感濃郁、細緻綿密,令人齒頰留香,回味無窮。《墨西哥捲餅》則是阿一師傅採用小麥為主的麵粉薄餅,並用桃木乾煎,讓其充分吸取香氣。《桂圓藜麥燉雪耳》內有白木耳、藜麥、枸杞、紅棗、桂圓和冰糖,銀耳富含膠質,有養顏美容的功效,搭配養生的藜麥和溫補的紅棗、桂圓,煮成一鍋年節時豪華滋補的甜湯再好不過!《阿一師傅烏金芝麻包》,麵粉不添加乳化劑、益麵劑,不僅健康天然,更保留麵香,芝麻糊手工親磨,不使用機器,才能有傳統濃糊香,口味地道,就連香港天后都喜愛。《東森嚴選阿一鮑魚 火雞感恩回饋組》市價$16,360,東森暖心價$3,980元,更大方加碼回饋東森幣30%,即將在12月10日(四)21:20於東森購物CH46頻道開賣,敬請聖誕佳節想要與家人團聚歡慶的朋友,千萬不能錯過。